这个成语形象地比喻在某个领域中，某个人或事物的才华和能力超过其他的人或事物，表达了突出、卓越的意思。
出类拔萃的萃由“出类拔萃”和“萃”两个成语组合而成。
“出类拔萃”是一个形容词性成语，意思是超越一切，特别突出、卓越。
“萃”是个汉字，意为聚合、集中。
这个成语最早出现在《尚书·禹贡》一书中，用来形容大禹治理洪水有功。
后来，出类拔萃的萃被广泛用来形容在某个领域内，某个人或事物的才华和能力在同类中非常突出。
无论是学问、技艺、才华还是品德，都可以用出类拔萃的萃来形容。
综上所述，出类拔萃的萃是一个形容在某个领域内特别出众的人或事物的成语。
它的字面意思是超越一切、特别突出，用来形容在同类中非常突出的才华和能力。