一种常见的方法是在功夫茶盘的中央设置一个小孔，通过这个小孔将茶具放入下方的水槽中。
当用茶或泡茶时，茶具上面的水会通过中央的小孔排出茶盘，然后流进水槽中。
这种方法可以有效地将茶盘上积聚的水排走，保持茶盘的整洁。
另一种方法是在功夫茶盘的边缘设置一圈小孔。
当水溢出茶杯或茶具时，水会顺着功夫茶盘的边缘流向小孔，然后经过小孔流入下方的水槽中。
这种排水方式比较简单，但是要注意及时清理茶盘边缘的小孔，以免堵塞影响排水效果。
无论是哪一种排水方式，都需要定期清洗功夫茶盘和水槽，以保证卫生和使用效果。
此外，为了防止水流到其他地方，可以在茶盘的下方垫上一块吸水垫或垫布，以吸收多余的水分。
总之，功夫茶盘的排水操作要细心和细致，以确保茶具使用的舒适度和卫生性。