100毫升等于多少克油脂的计算是根据物质的密度来进行的。 不同的油脂具有不同的密度，因此其重量也不同。 以常见的橄榄油为例，其密度约为0.92克/毫升。 那么100毫升橄榄油的重量就是100乘以0.92，等于92克。 但需要注意的是，不同品牌、不同类型的油脂可能会有轻微的差异，密度也可能有所不同，因此在实际运用时最好查看相关数据或者根据实际测量进行确认。