福州佛跳墙里面有什么材料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
主要包括瑶柱、海参、鲍鱼、带子、干贝、鱼翅、鸽蛋、鸽肉、花菇、鸽肝、鸽胗、鲍鱼片、蹄筋、鸡胸肉、猪蹄筋、花菇顶等。
其中比较重要的材料有：瑶柱、海参、鲍鱼、带子、干贝、鱼翅等。
这些材料搭配了福州佛跳墙特有的烹饪方法，经过长时间的炖煮和调配，打破了各类食材之间的界限，形成了独特的香味和口感，达到食材之间的交融和相辅相成。
佛跳墙因兼具海鲜、鸽肉、瑶柱、猪筋蹄、花菇等丰富的口感，风味独特，具有营养丰富和美味的特点，被誉为福建菜的代表菜品。