制作蒸大米面发糕时，首先将大米面和面粉按1:1的比例混合在一起，然后加入适量的水搅拌成糊状。 根据个人口味，可以加入少许糖或者盐来调味。 接下来，将面糊稍微静置片刻，让其充分吸收水分，使面糊变得更加稠密。 最后，将面糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中用大火蒸约20-30分钟即可。 蒸熟后的面发糕外观饱满，口感香软，非常美味可口。