臼的正确读音是"jiù"。 "臼"是一个汉字，读音取自《广韵》的解释。 在现代汉语中，"臼"的读音不同于拼音系统中对应的声母+韵母的读音规则，而是一个独立的读音。 在发音时，先发出浊辅音"j"的音，然后发出韵母"iu"的音，读音类似于"久"。 根据规则，"iu"韵母的发音是一个复合元音，由"i"和"u"组成。 因此，正确读音为"jiù"。