蛋氨酸锌螯合物是由蛋氨酸与锌离子形成的络合物。 蛋氨酸是一种含有硫醚官能团的氨基酸，具有较强的亲硫性，可以与金属离子形成络合物。 锌是一种重要的微量元素，在生物体内扮演着多种生理功能角色。 蛋氨酸锌螯合物的形成可以提高锌的生物利用率，增加其稳定性和溶解度。 因此，蛋氨酸锌螯合物在医药、食品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。