怎样炒白扁豆中药？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
下面是炒白扁豆的步骤： 1. 准备材料：白扁豆适量，清水适量。
2. 在炒锅中倒入适量的清水，将白扁豆放入锅中浸泡15分钟，让其充分吸水。
3. 把浸泡后的白扁豆捞出，在清水中反复洗净，以去除杂质。
4. 将洗净的白扁豆平铺在纱布或纸巾上，晾干一段时间。
5. 在炒锅中倒入少许食用油，加热至中火，待油热后将白扁豆倒入锅中。
6. 不断翻炒白扁豆，使其均匀加热，炒至表面微微发黄，散发出香味时即可出锅。
炒白扁豆后，可用于煎煮中药方剂，可以增强其药效。
炒制过程中，白扁豆的成分会发生一定的变化，提高其疗效。
但需要注意的是，炒白扁豆要避免炒糊或炒焦，以免影响中药的质量和疗效。