百色市民族卫生学校是一所职业高中。 该学校在教育培训方面专注于民族卫生和医疗相关的专业技能，为学生提供职业技术培训和就业准备。 学校的课程设置和教学方法更加注重实践性和职业化，旨在培养学生具备实际操作技能和医疗职业素养的专业人才。 因此，百色市民族卫生学校可以被归类为一所职业高中。