火锅中的黄喉是一种食材，它是黄牛的喉咙肉。 黄喉具有鲜美的口感和独特的风味，是火锅中的常见配料之一。 它的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有益。 烹饪时，黄喉常被切成薄片或者修整成喉花形状，加入火锅中煮熟后，能够充分吸收汤底的香味，给整个火锅增添了一种特殊的风味。 无论是经典麻辣火锅还是其他风味的火锅，黄喉都是受欢迎的火锅配料之一。