家常炒螃蟹怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的螃蟹洗净，用刀背将蟹身压成碎块。
然后，将锅加热，加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
接下来，放入蟹块翻炒数分钟，直到蟹身变成橙红色。
然后加入适量的料酒和盐，继续翻炒均匀。
最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，悄悄入味。
起锅前，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。
这样炒出来的螃蟹肉质鲜嫩爽口，口感丰富又开胃。