食盐防结块剂有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的食盐防结块剂包括二氧化硅、亚油酸钙、焦磷酸柠檬酸盐等。
这些防结块剂能够吸湿，降低食盐的湿气含量，从而减少结块的发生。
二氧化硅是一种常见的防结块剂，它具有良好的吸湿性和抗结块性，能够吸收食盐中的水分，使食盐保持干燥状态。
亚油酸钙则是一种食品级防结块剂，能够与食盐中的水分形成乳糖酸钙结晶，阻止盐粒之间的接触，从而避免结块。
焦磷酸柠檬酸盐也是一种常用的防结块剂，它在食盐中形成颗粒状结晶，起到防止结块的作用。
总的来说，食盐防结块剂能够吸湿、抗结块，有效地延长食盐的保质期，保证食盐的质量和口感。