艾叶糍粑的家常做法窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是制作艾叶糍粑的家常做法窍门： 1. 首先要选择优质的糯米粉，最好是新鲜磨制的糯米粉，这样糍粑口感更好。
2. 水的量要掌握得当，水一定要慢慢加入糯米粉中，边加水边搅拌，直至形成均匀的面糊。
3. 艾叶要提前洗净，放入开水中焯烫片刻，然后捞起沥水，切碎备用。
4. 将切碎的艾叶加入面糊中搅拌均匀。
5. 锅内加水烧开，然后将艾叶糍粑面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
6. 取出后冷却，即可食用。
以上是制作艾叶糍粑的家常做法窍门，希望对您有帮助。