法国公鸡为什么穿的人不多主要是因为它的肉质较为韧硬，不够嫩滑。 而相比之下，人们更喜欢肉质细嫩多汁的家禽，如鸡肉。 此外，法国公鸡在养殖过程中需要更多的精力和时间来保证其高品质，因此价格相对较高，不是所有人都能负担得起。 因此，虽然法国公鸡在法国本土享有盛誉，并被视为高级食材，但其在全球范围内的消费相对有限。