从广州到北京的高铁途经以下主要城市和地区：广州南、韶关、衡阳、长沙南、岳阳东、长沙、耒阳西、邵阳、怀化南、吉首南、湖口、娄底南、深圳北、郴州西、宜春、赣州、永州、长汀南、白云北、鹰潭北、抚州东、萍乡北、庐山、九江、南昌西、北京南等。 这些城市地理位置分布在广东、广西、湖南、湖北、福建、江西和北京等省份，沿途经过了南方的平原地区、丘陵地区和山区，旅程中可以欣赏到各种不同地貌的风景。 同时，这些城市还有各自的历史文化遗迹和特色美食，乘坐高铁旅行的乘客还可以在途中体验到不同地方的风土人情和文化魅力。