土豆回锅肉怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备猪肉五花肉，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
然后，将切好的土豆块炸至表面微黄后捞出备用。
接下来，锅中倒入适量油热锅，放入葱姜爆炒出香味，然后加入五花肉翻煎至两面金黄色。
随后，加入适量的豆瓣酱炒出红油后，放入少许糖翻炒均匀。
接着，倒入炸好的土豆块和适量的盐、生抽、老抽、料酒和水，加盖炖煮20分钟左右，直至土豆烂熟。
最后，再加入适量的青红椒粒和蒜末，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的土豆回锅肉香味浓郁，口感鲜嫩可口，非常美味。