镜面果胶是一种用于镜面蛋糕或其他糕点表面光滑、亮丽的食用胶体。 使用镜面果胶时，首先要将其加热至液体状态，然后待稍微降温后，将胶倒在已经制作好的蛋糕或糕点表面，让其自行流动并覆盖表面。 确保整个表面都被均匀覆盖后，将其放置在冰箱中冷藏，让胶凝固。 最后，从冰箱中取出，即可享用亮丽、有光泽的果胶镜面蛋糕。