花雕酒属于黄酒的一种，但并不是所有黄酒都可以称之为花雕酒。 黄酒是一种古老的传统酿酒技艺，以粳米或糯米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵等工艺制成的一种低度酒。 花雕酒是黄酒中的一种特殊类型，它在酿造过程中会加入一定的花卉或草药，如玫瑰、枸杞、红枣等，以增加其香气和风味。 花雕酒因其特殊的工艺和特有的花香而得名。 所以可以说花雕酒是黄酒的一种变种或特殊类型。