澄粉是什么粉可以代替青团怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
如果没有澄粉，可以使用其他粉类代替，如玉米淀粉或土豆淀粉。
这两种淀粉具有类似的黏度和口感，可用来替代澄粉。
当使用代替品时，应按照相同的比例进行替代，并确保彻底搅拌均匀，以充分发挥代替品的作用。
要做好吃的青团，首先需要准备优质糯米，浸泡数小时后，蒸熟备用。
然后将熟糯米捣成糯米糊，加入适量的澄粉（或代替品），再加入糖和适量的开水，搅拌均匀成团。
取适量的糯米团，在手掌中揉成球状，然后放入糯米粉中滚动均匀沾粉。
最后将沾粉好的球状糯米团放入开水中煮熟即可。
煮好的青团取出后，可以沾上花生粉、糖粉等喜欢的调料即可食用。