湖北特产有哪些特产鱼糕的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
荆州鱼糕是湖北荆门市的传统特产，以优质鲫鱼为原料制作而成，口感鲜美，细腻。
制作过程中，将鲫鱼去骨后磨成鱼浆，再加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后入冰箱冷藏，最后切成薄片，煎至金黄即可食用。
而黄州鱼糕则是湖北黄冈市的特色小吃，以青鱼和鳙鱼为主要材料制作而成，口感鲜嫩，具有独特的风味。
制作黄州鱼糕时，先将鱼肉剁碎，再加入面粉和调料拌匀，搅打出鱼浆，最后切片入锅蒸熟即可。
这两种湖北特产鱼糕都具有独特的口感和风味，是湖北地区的不可错过的美食之一。