根据车载电子冰箱的性能和技术标准，大多数车载电子冰箱的最低制冷能力可以达到-20摄氏度。 这意味着它能够将冷却空间中的温度降低到-20摄氏度以下，可有效地冷藏或冷冻食物和饮料。 最低制冷能力的达到取决于冰箱的制冷系统和绝缘材料的质量。 因此，当选择车载电子冰箱时，我们应该根据自身需求来选择适合的制冷能力，以确保食物和饮料的质量和安全。