鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的鸡蛋和优质的面粉，这是做出口感好的鸡蛋糕的基础。
其次，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到糖完全融化。
接下来，逐渐加入面粉和牛奶搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免产生筋膜。
然后，加入融化的黄油，这可以增添蛋糕的香气和嫩度。
最重要的一步是将蛋糕糊放入蒸锅中，蒸的时间应掌握好，一般蒸15-20分钟即可。
蒸熟后，等蛋糕稍微冷却后即可享用。
记住，糖的使用量要适中，过多的糖会使蛋糕变得沉重，而过少则会影响口感和甜度。