根据公开信息，胡杏儿的老公是香港导演谢贤。 谢贤是一个著名的香港电影导演，出生于香港。 他在香港电影界拥有辉煌的事业，并曾经获得过多个奖项的认可。 作为一个导演，他的作品风格多样，涵盖了不同类型的电影，包括喜剧、动作和爱情片等。 因此，可以说胡杏儿的老公是香港人，但具体来说，他的出生地是香港。