澄粉是什么粉超市叫什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是由大米研磨而成，质地细腻，色泽洁白。
澄粉的特点是具有良好的保水性和粘性，能使制作的食品更加富有黏性和弹性。
在烹饪过程中，澄粉能够增加食品的稠度和黏稠感，让食物口感更加丰富。
超市中一般会称澄粉为“江米粉”，这是因为江苏、上海以及其他东南沿海地区是澄粉的主要使用地区。
当然，不同地方的超市可能会有不同的称呼，比如有的超市将其称为“细米粉”或“糯米粉”。
无论如何，只要在超市中找到面粉区，一般都能找到澄粉的销售区域。
对于爱好烘焙或喜欢制作美食的人来说，澄粉是一种不可或缺的食材，有着广泛的应用。