挂面的热量大约是每100克400千焦左右。 碱水挂面是由高筋面粉加入水和碱调制而成的，特点是柔软，吃起来有口感。 每100克碱水挂面含有大约145千卡的热量。 挂面热量相对较高的原因在于面粉本身的淀粉含量较高，同时也因为面条所需的烹饪油和调味品使得其热量增加。 因此，在控制饮食和减肥的人群中，食用挂面时需注意适量，避免摄入过多的热量。