川贝炖雪梨要炖多久需要加水吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作川贝炖雪梨时，首先需要将干川贝洗净泡发，雪梨去皮去核切块。
然后，在锅中加入适量的清水，水的量可以根据自己的口味调整，大概是川贝和雪梨的两倍。
接下来，将川贝和雪梨放入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右，直至川贝和雪梨完全熟软。
期间需要不断地搅拌和检查水的量，如有需要可以适量添加水。
最后，根据个人口味可以加入适量的冰糖搅拌至溶化即可。
注意，川贝炖雪梨的水量要适量，如果水太多会稀释汤的浓郁口感，太少则容易糊底。
所以，在炖煮过程中需要根据汤的浓稠程度掌握水的添加量。