火麻仁油可以用来炒菜食用，不会有毒。 实际上，火麻仁油是一种非常健康的食用油，它富含多种营养物质，并含有丰富的亚油酸、α-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。 研究表明，火麻仁油具有降低胆固醇、降低血压、保护心脏健康、抗炎、抗氧化等多种功效。 因此，可以将火麻仁油作为一种健康的食用油，在炒菜时使用，并享受它带来的营养和好处。