餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2) 确保食品的生产、加工、贮存、运输和销售过程符合国家相关法律法规的要求。
3) 建立和落实食品安全管理制度，并进行定期的食品安全培训和规范操作指导，以确保员工具备食品安全意识和操作技能。
4) 接受相关部门的监督检查，主动配合食品安全工作的调查和处理。
5) 打击食品安全违法犯罪行为，不得销售、加工或提供不符合卫生标准的食品。
6) 如发现食品安全事故，应及时采取措施进行控制，防止事故扩散，并向当地卫生、食品药品监管部门报告。
只有遵守这些法定职责和义务，才能确保餐饮服务的食品安全，保护消费者的健康权益。