根据中国传统的十二生肖，鹤发鸡皮对应的生肖是鸡。 根据唐代诗人杜甫的《雁门太守行》中的句子“鹤发童颜红血瘦，全将金甲负来还”。 其中的“鹤发”指的是白发如雪，而“童颜”则暗指容颜年轻，红血瘦说明体貌消瘦。 这句诗描写的是被赋予鹤发童颜之象的英勇士卒。 而在中国，鹤往往象征着寿命长久、身体健康等美好寓意。 因此，鹤发鸡皮可理解为一个年长但仍然保持良好身体状况的人。