抗性糊精是什么东西对人体有害吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
抗性糊精本身对人体并无明显的有害作用。
它具有良好的稳定性和耐高温特性，不易被胃酸和消化酶所分解。
因此，抗性糊精一般被认为是安全的食品添加剂。
然而，应用抗性糊精的加工食品如果冻、丸子等，可能含有高糖和高脂肪成分，过量食用可能会导致肥胖、血糖升高和心血管疾病等问题。
因此，在日常饮食中应适量摄入抗性糊精加工的食品，并注意搭配均衡的膳食，以保持健康。