面包发酵粉的主要成分是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
发酵剂是指能使面团发酵产生气泡、使面包体松软的成分。
在面包发酵粉中，常用的发酵剂是酵母。
酵母是一种微生物，通过与面团中的淀粉产生发酵作用，释放出二氧化碳来使面团膨胀。
此外，面包发酵粉还可能包含改善剂、增稠剂、助发剂等辅助成分，这些成分能够提高面包的质地、延长储存期和改善口感。
总之，面包发酵粉的主要成分是含有发酵剂的一种粉末，常用发酵剂是酵母，它能使面团发酵产生气泡，使面包变得松软可口。