要做好吃又简单的红烧日本豆腐，首先准备好豆腐、酱油、糖、姜片和葱段等材料。 首先将豆腐切成块状，然后将姜片和葱段放入锅中用油炒香。 接着加入豆腐块翻炒两分钟，再加入适量的酱油和糖，调入适量的水，放入适量的盐，盖上锅盖用小火煮约10分钟，直到豆腐吸入了酱汁。 最后可根据个人口味撒上葱花或者芝麻作为装饰。 这道红烧日本豆腐不仅味道鲜美，而且制作简单快捷，适合忙碌的现代生活。