泡腐竹最快最松软的方法，如果没有白醋，可以尝试以下几个步骤。 首先，将腐竹放入清水中浸泡。 然后，将锅中加入适量的水，将腐竹放入锅中煮沸。 煮沸后，将火调小，继续煮3-5分钟，直到腐竹变得柔软。 接下来，用冷水将腐竹从锅中取出，并轻轻挤压出多余的水分。 最后，腐竹将变得松软和有弹性，准备好用于烹饪或食用。 记住，泡腐竹时最好使用凉水，因为热水可能会使其更加硬化。