辐照灭菌对人有害吗?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
辐照灭菌是一种常见的食品加工方法,它利用电子束或γ射线杀灭或抑制食品中的微生物,从而延长食品的保质期。
  在合理使用的情况下,辐照灭菌对人体是安全无害的。
  辐照灭菌所用的电子束或γ射线穿透性较强,但能量较低,不会导致辐射污染。
  同时,辐照灭菌在食品中所产生的任何辐射都是临时的,并且不会改变食品的营养成分或味道。
  当然,长期及过量食用辐照食品可能对健康产生负面影响,但在正常摄入量下,辐照灭菌对人体并无明显危害。