夫妻肺片怎么做到美味值5?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
将牛肺和牛舌先煮熟, 然后切成薄片。
接下来,准备调料。
取适量的花椒、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、酱油、香醋等,可以根据个人口味适量调整。
将调料混合在一起,搅拌均匀。
然后,取一锅加热,放入适量的花椒粒和蒜末炒香。
之后,加入事先调制好的调料汁,煮沸。
待汁料汆烫后,关火。
最后,将切好的牛肺和牛舌放入调料汁中拌匀,保证每片薄片都均匀裹上汁料,腌制一段时间,让肉片充分入味。
整个过程需要注意两点:一是调料的比例要适中,保持夫妻肺片的味道鲜美而不过分辛辣;二是切片的厚度要均匀,以免煮的时候有些片子煮熟了,有些片子还没有煮熟。
这样制作出的夫妻肺片口感鲜嫩,汁料浓郁,入口麻辣香醇,使人胃口大开。