格陵兰鲨鱼为什么有毒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这种肝油富含大量的维生素A，而过量的摄入维生素A会导致中毒。
格陵兰鲨鱼肝脏的富含维生素A的特性，与其生活环境和饮食习惯有关。
格陵兰鲨鱼主要栖息在北极和北大西洋地区，属于肉食性动物，食物链中位于顶端。
它们食用了大量的其他鱼类和海洋生物，这些食物中被摄取的维生素A在格陵兰鲨鱼体内逐渐积累。
因此，过量的维生素A积累在格陵兰鲨鱼的肝脏中，使其成为有毒的动物。
虽然格陵兰鲨鱼肉本身并不有毒，但摄入过量的维生素A会对人体健康造成风险，因此在食用时应当小心。