红烧武昌鱼是什么鱼做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
武昌鱼是一种产自中国长江流域的淡水鱼，因其肉质鲜美、鱼鳞细腻而广受欢迎。
制作红烧武昌鱼的过程通常是先将鱼清洗干净，再切片或切块备用。
然后，将鱼块放入热油中油炸至金黄，使鱼外皮变脆。
接下来，将调味料包括葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等一并放入锅中炒香，使调味料的香味融合。
然后，将炒香的调料倒入鱼块所在的炖锅中，加入适量的水炖煮一段时间。
最后，根据个人口味可适量加入一些味精、盐等进行调味即可。
这样制作出的红烧武昌鱼，鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。