辐照食品对人体的危害大吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
辐照是一种物理处理方法，通过使用电子束、X射线或γ射线来杀灭或抑制细菌、寄生虫、真菌和昆虫等有害物质，减少食品腐败和延长食品保质期。
尽管辐照过程可能导致食品中营养素的损失，但这些损失通常是可以被食物本身所弥补的。
辐照还可以有效地减少食品中的致病菌，提高食品的卫生安全性。
此外，辐照过程中不会引入任何化学物质，因此对消费者的健康没有任何负面影响。
事实上，辐照食品在许多国家被广泛接受，并被用于军队、医院、酒店和航空公司等大规模食品供应中。
尽管存在一些应用限制和监管标准，但辐照食品的风险相对较低，可以说对人体的危害是较小的。