辐照食品可能带来以下危害：首先，辐照过程中可能会导致食品中有害物质的产生，如致癌物质亚硝胺的形成。 其次，辐照会破坏食品中的维生素和营养物质，降低其营养价值。 此外，辐照会改变食品的味道、颜色和质感，使其丧失新鲜食品的特点。 还有一些研究表明，长期摄入辐照食品可能会对人体健康产生负面影响，如导致免疫系统异常、生殖系统问题以及对发育影响等。 因此，应该谨慎消费辐照食品，更好选择新鲜、未经辐照的食品来保证健康饮食。