制作鲅鱼饺子馅时，可以加入茼蒿来提升口感和营养价值。 茼蒿是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K以及钙、镁、铁等矿物质。 将茼蒿切碎后与鲅鱼一起搅拌成馅料，不仅可以增加饺子的口感和嚼劲，同时还能为饺子提供足够的营养。 茼蒿的清香味道也会与鲅鱼的鲜美相融合，为饺子馅料增添一丝独特的风味。 因此，茼蒿是一种很好的选择来制作鲅鱼饺子馅。