茶油是什么做的原料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
茶油树是一种常见的川滇大峡谷地区的特产，适应性强，寿命长，是世界上最古老的油料作物之一。
茶油的制作过程主要包括收集茶子、烘炒茶子、压榨茶子等环节。
一般而言，茶子的成熟期一般为每年的9月至次年2月。
在这期间，采摘带硬壳的茶子，经过去壳、去杂质等处理后，进入烘焙环节。
烘炒茶子的目的是为了去除茶子的水分并发挥油脂香味。
烘焙的过程中需要掌握好温度和时间，避免高温烘烤茶子导致茶油产生苦味。
烘炒完成后，将茶子送入压榨机榨取油水。
通常情况下，茶子的油被压榨出来后，还需要过滤、沉淀等后续处理才能得到纯净的茶油。
茶油中富含丰富的多种不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有独特的香气和滋味，被广泛用于烹饪、调味及保健。