根据我的查询，安溪清水岩开始开门时间为早上8点，关闭时间为傍晚5点。 这意味着游客可以在这个时间段内参观和探索该景点的美丽景色。 清水岩是安溪著名的旅游景点之一，因为其壮观的自然风景和丰富的文化底蕴而受到游客的喜爱。 除了欣赏迷人的风景，游客还可以品尝当地的茶叶和体验传统的茶文化。 总体而言，开放时间的安排使游客有足够的时间来欣赏清水岩的独特之处并留下美好的回忆。