辐照食品有哪些特点？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 保持营养价值：辐照食品在辐照过程中，可以减少细菌和寄生虫的污染，从而保持食品的营养价值。
3. 控制害虫和害菌：辐照食品通过改变食品中的核酸、蛋白质和维生素等分子结构，杀死食品中的害虫和害菌，减少食品贮藏过程中的损失。
4. 消除食品中残留农药和化学物质：辐照食品能够有效消除食品中的农药残留和其他化学物质，保障食品的安全性。
5. 消除异味和异色：辐照食品能够消除食品中的异味和异色，提高食品的品质。
6. 防止传染病传播：辐照食品通过杀死食品中的病原微生物，可以防止传染病通过食品的传播。
7. 便于储运：辐照食品经过辐照处理后，可以在常温条件下储存和运输，降低运输成本。
8. 促进国际贸易：辐照食品符合国际质量标准，可以促进食品的国际贸易。
需要注意的是，辐照食品虽然具有以上优点，但也存在一定的争议和风险，并且对辐照食品的使用和限制在各个国家和地区存在差异，所以在选择和消费辐照食品时需要谨慎。