干煸茶树菇是什么菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是将茶树菇切成薄片，用油炸至外酥内嫩，配以辣椒和其他调味料炒制而成。
干煸茶树菇的炸制技巧使菇片炸热后回缩，获得了酥脆的口感。
干煸茶树菇是川菜中常见的一道素菜，口感香脆，辣味十足。
它有着独特的麻辣味道，非常适合喜欢辣食的人食用。
这道菜以茶树菇为主材，结合川菜独特的调料和烹饪技巧，形成了独特的川菜风味。
无论是作为素食菜品、下酒菜还是家常菜，干煸茶树菇都是一道美味可口的选择。