菜籽油的作用与功效和副作用有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸等，这对心脏健康非常重要。
菜籽油还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，这可以帮助抵抗自由基对细胞的损害。
此外，菜籽油还有助于降低胆固醇水平，促进消化系统健康，增强免疫系统功能等。
然而，由于其高热稳定性，适宜炒菜煮沸，但过量的摄入菜籽油可能会导致体重增加，因为它仍是高热量食物。
此外，对于某些人来说，食用菜籽油可能会引发过敏反应。
因此，适量食用菜籽油并注意个人健康状况非常重要。