菜籽油的作用与功效是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，菜籽油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸有助于维持心血管健康，降低胆固醇水平，预防心脏病和中风。
其次，菜籽油含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的伤害，延缓衰老过程。
此外，菜籽油还含有一定的维生素K，能够促进血液凝固和骨骼健康。
最后，菜籽油还具有抗炎作用，可缓解炎症和关节疼痛。
综上所述，菜籽油的作用和功效包括保护心脏健康、抗氧化、促进骨骼健康和抗炎等。