要使干煸蚕蛹酥脆，有几个关键步骤需要注意。 首先，选择新鲜的蚕蛹，并将其用清水冲洗干净。 然后，将蚕蛹用纸巾吸干水分。 其次，将蚕蛹放入锅中煸炒，使用适量的食用油和蚝油炒至表皮变色。 接下来，将火调小，继续翻炒蚕蛹，直到表皮变得金黄酥脆。 最后，用漏网将蚕蛹取出，沥干多余的油份。 确保掌握合适的火候和翻炒的时间，这样可以使得蚕蛹变得更加酥脆美味。