蛋黄酥是一种传统的中式糕点，制作非常简单。 首先制作酥皮，将低筋面粉、黄油、白糖混合搅拌均匀，揉成面团，饧20分钟。 接着制作蛋黄馅，将蛋黄、奶粉、白糖搅拌均匀，包入事先制作好的酥皮中。 最后将包好的蛋黄酥放在预热过的烤箱中，以180度烘烤约20分钟，直到酥皮呈现出金黄色即可。 制作过程简单，口感香脆，非常适合享用。