蛏子怎么做好吃又简单的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的蛏子洗净，去掉外壳和杂质。
然后将蛏子放入沸水中焯水，去除不必要的异味。
接下来，烧一锅水煮沸，加入适量的葱、姜和料酒，放入焯过水的蛏子，煮至蛏子打开壳口。
记住不要煮过久，否则蛏子会变得过硬。
捞出蛏子后，将花椒和蒜头切碎，取一锅加热，加入适量的食用油，加入切碎的花椒和蒜头，炒香。
然后，加入少许生抽和适量的清水，再加入适量的盐和糖，调成喜欢的味道。
最后，加入煮熟的蛏子，翻炒均匀，让蛏子充分吸收调料的味道。
待蛏子稍微凉了，即可享用了。
这样制作的蛏子口感鲜嫩，味道鲜美，蒜香和花椒的香气也能给蛏子增添一些特别的味道。
简单又美味的蛏子就这样完成了。