巨刺鲑鱼主要分布在北太平洋地区的冷水海域，尤其是北美洲和亚洲的沿海地带。 它们通常在冰川或高山附近的淡水溪流中产卵，然后迁徙到海洋中生长和成熟。 巨刺鲑鱼的栖息地通常是清澈、寒冷的水域，水温低于15摄氏度，并且富含氧气。 它们以浮游生物、小鱼和甲壳类为食，是主要的肉食性鱼类之一。 巨刺鲑鱼在人类的捕捞活动中也很受欢迎，被广泛用于食品和运动钓鱼。